Wissenstransfer

Für unsere Beratungsarbeit greifen wir nicht nur auf die Forschungsergebnisse anderer zurück. Wir betreiben eigene Marktforschung, gestalten rechtliche Standards mit und entwickeln das Thema Nachhaltigkeit in der Verpflegung weiter.

• Für unsere Kunden befragen wir regelmäßig die Akteure im Bio-Außer-Haus-Markt zur qualitativen und quantitativen Marktentwicklung. Mit den Ergebnissen können Angebote, Sortimente und Serviceleistungen zielgerichteter gestaltet werden.
• Das in Deutschland gültige Konzept für die Bio-Zertifizierung von Unternehmen der Außer-Haus-Verpflegung wurde maßgeblich von uns mitentwickelt. Ein Ergebnis ist der neue Leitfaden für GV und Gastronomie "Mit einfachen Schritten zum Bio-Zertifikat", der von a’verdis herausgegeben wird:
   Leitfaden "Mit einfachen Schritten zum Bio-Zertifikat" (1017 KB)